三代情

馬鈴薯洋蔥豬肉碎。

很簡單的一道菜， 也挺家常。 小時候家裡飯桌時常會出現，我們三姐弟愛吃， 所以媽媽隔三差五給我們煮。

媽媽還會事先把馬鈴薯切塊，小小的、薄薄的， 再以小火把馬鈴薯塊外層煎得香香。這個作法比較耗時， 但媽媽從來沒有計較。 嘴饞的我， 會偷偷用牙簽順走一兩塊已經煎得香香的馬鈴薯塊， 先吃為快。

後來我長大了也成家了， 雖非巧手煮婦， 這道「有媽媽味道」的菜餚也時常出現在我家飯桌。承懿也同樣愛吃， 而且吃很多。不過， 我比較懶惰， 沒有事先把馬鈴薯煎得香香；只是把它煮熟了剝皮，直接下鍋。

今晚煮了這道菜， 我想媽媽了；當然也想承懿。

一道菜， 三代情。